Mit den aktuellen Regenfällen könnte es zwar sein, dass nicht mehr Speisepilze für Sammler zu finden sind, doch die Mykologen entdecken spannende neue Arten, die besser an die Kälte angepasst sind, darunter einige, die zum ersten Mal auf den Balearen nachgewiesen wurden, erklärt Salom.
Es handelt sich um speziellere Arten, die auf Moosen wachsen und als Parasiten agieren. Diese Pilze sind klein, messen kaum zwei Millimeter, und die meisten Pilzsammler kennen sie nicht, während sie unter Wissenschaftlern sehr gefragt sind. „Innerhalb der Gruppe der Ascomyceten finden wir eine ganze Reihe von Pilzen, die unter kalten Bedingungen wachsen. Darunter sind auch einige essbare Arten, wie das Hasenohren-Pilz, während wärmeliebende Arten wie die esclatasangs und picornells bereits die Saison beendet haben“, schildert der Mykologe.
Ein zentrales Problem für Hobbyisten, die in den Wäldern der Balearen nach Pilzen suchen, besteht darin, dass der Herbst und Winter von „sehr signifikanten Kontrasten“ geprägt sind. „Es hat ein wenig geregnet, Pilze sind erschienen, dann folgte eine Trockenperiode, und jetzt, wo der Regen zurückgekehrt ist, ist es bereits zu kalt für die gesuchten essbaren Arten“, bemerkt der Experte.
Joan Carles Salom hat sich über Jahre hinweg auf das Auffinden der Pilze spezialisiert, die auf Moosen parasitieren. „Ich begann sie zu studieren, weil sie sehr auffällig sind. Sie wachsen auf Moosen und sind sehr klein, aber ihre Mikroskopie ist beeindruckend, mit spektakulären Sporen. Ich mag es, sie zu suchen und sie unter dem Mikroskop zu beobachten“, erklärt er.
Diese Pilze gehören den Gattungen Lampropora und Octospora an. „Sie bilden kleine Scheiben von einem bis fünf Millimetern in den Farben von orangegelb bis grünlich. Einige parasitieren nur bestimmte Moosarten. Alle sehen ähnlich aus, weisen jedoch eine auffällige Mikroskopie auf. Erst wenn man die Sporen oder andere mikroskopische Merkmale betrachtet, lässt sich feststellen, um welche Art es sich handelt. Daher ziehen sie mich an“, fügt er hinzu.
Diese Arten sind wenig untersucht, und eines ihrer Merkmale ist ihr parasitisches Verhalten. „Die erste Art, die auf den Balearen (in Formentera) beschrieben wurde, gehört zu dieser Gruppe, und ihre Mikroskopie ist sehr beeindruckend“, hebt der Mykologe hervor.
Im Gegensatz zu dem, was viele Menschen denken, warnt der Experte, dass „es möglich ist, das ganze Jahr über Pilze auf den Balearen zu finden, auch wenn Herbst und Anfang des Winters die Zeit sind, die die Sammler als Pilzsaison betrachten. In anderen Jahren mit höheren Temperaturen können Pilze bis Mitte Januar gefunden werden. Die Arten, die auf Moosen parasitieren, treten hingegen im Januar oder Februar auf, mit den niedrigen Temperaturen, und im Frühling haben sie ihren Lebenszyklus bereits abgeschlossen“, erläutert er.
Joan Carles Salom (Palma, 1971) ist Biologe. Er leitet den Naturpark Es Trenc-Salobrar de Campos, aber seine Leidenschaft gilt der Mykologie. Seit über zwanzig Jahren erfasst, katalogisiert und verbreitet er Wissen über Pilze auf den Balearen. Er ist Mitautor mehrerer Artikel in nationalen und internationalen Fachzeitschriften. Zudem hat er mehrere Bücher veröffentlicht, darunter den „Katalog der Pilze und Myxomyceten der Balearen“, an dem er zusammen mit José Leonardo Siquier mitgewirkt hat.
Gemeinsam mit Siquier, Juan Planas und Ángel Pintos hat Salom rund zwanzig neue Arten für die Wissenschaft beschrieben, darunter Clitopilus balearicus, Conocybe parapilosella, Cortinarius ortegae, Stigmatodiscus labiatus, Leucoagaricus viridariorum, Ossicaulis salomii oder Phaeomarasmius siquieri.
